Antonio Augusto Oliveira Fonseca
Currículo Lattes
Breve Histórico
possui graduação em Engenharia Agronômica pela Universidade Federal da Bahia (1985), graduação em Licenciatura em química - Superintendência de Ensino Superior do Estado da Bahia/UFBA (1983) e mestrado em Ciências Agrárias pela Universidade Federal da Bahia (1997). Atualmente é professor Adjunto I 2 da Universidade Federal do Recôncavo da Bahia. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Fisiologia Pós-Colheita, atuando principalmente nos seguintes temas: analise fisico-química, acidez, analise fisica, mangaba e vitamina c. (Texto informado pelo autor)
Grupos de Pesquisa
Linhas de Pesquisa
1. Pré-melhoramento de frutiferas nativas do Recôncavo Baiano
2. Análises químicas de mel de abelhas
3. Fisiologia pós-colheita
Contato
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