II Feira de Tecnologia de Alimentos Funcionais da UFRB
A Feira de Tecnologia de Alimentos Funcionais da UFRB é uma exposição de produtos alimentícios com propriedades funcionais desenvolvidos pelos discentes da disciplina Tecnologia de Alimentos no semestre 2013.2, Centro de Ciências da Saúde (CCS). Os produtos alimentícios serão elaborados visando o melhor aproveitamento de produtos regionais, que tenham funcionalidade e promovam uma vida mais saudável, além de serem produtos inovadores com potencial de comercialização.
Os produtos foram desenvolvidos no laboratório de Tecnologia de Alimentos do CCS da UFRB e o teste de aceitação será realizado na Praça Padre Mateus. O objetivo é incluir ações de extensão no componente curricular Tecnologia de Alimentos para articular o ensino, a pesquisa e a extensão de forma indissociável, e, ao mesmo tempo, viabilizar a relação transformadora entre o CCS da UFRB e a cidade de Santo Antônio de Jesus.
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